野生菌的功能和作用 野生菌菇汤的好处

很多网友在咨询或搜索：野生菌的功能和作用是什么？野生菌菇汤的好处有哪些？因为市场上的野生菌价格都非常高，并且不好买，下面农业知识网小编就给大家讲解下野生菌对身体有什么好处？

【以上野生鸡枞菌为农业知识网小编亲自采摘实物拍摄，转载请注明出处】

野生菌的营养价值是非常高的，它里面含有丰富的蛋白质，氨基酸和多种微量元素，可以补充身体需要的营养成分，提高身体的免疫力，而且野山菌还具有很好的抗癌防癌效果，能够促进身体的新陈代谢，加快食物的消化吸收，对于控制血压血脂的效果也比较好，可以有效降低胆固醇。

一：吃野生菌是更安全的食物。

真正的野生菌通常是生长在海拔2000-4500米的原始森林里，它们生长的环境无工业生活污染，无化肥农药滞留，而野生食用菌最大的价值是“野生”是纯天然的绿色食品。而现代人所食用的家禽、鱼虾几乎都是用含激素的饲料喂养，包括每人每日所必须的蔬菜、水果也会有农药滞留。一些很致命疾病很容易通过这些有污染的食物进入到人体中。例如，家禽容易携带沙氏门菌，生食贝类则可能导致感染霍乱，肉、鱼虾和家禽最可能成为食物源疾病的帮凶。

二：吃野生菌可以保健。

因为野生菌所含的营养物质有提高人体细胞活性及加速自由基清除，促进新陈代谢，延缓器官衰退，增加人体免疫功能的作用。

三：吃野生菌可以美丽肌肤。

长期食用含有碱性矿物质的野生菌(如老人菌)，能使人体血液呈弱碱性，血液中对皮肤有害的乳酸等物质也会大大减少，也就是说减少我们皮肤受损的机会，摄入的钙等物质又能把血液中的有害物质清除掉，如此一来，皮肤自然会变得柔嫩白晰。

四：吃野生菌可以有效保护心脏降低中风风险。

鸡枞菌所含的可溶植物纤维可以帮助减少血液中的胆固醇，所含的叶酸能降底血液中有害的氨基酸、高半胱氨酸，鸡油菌中所含的维生素E抗氧化剂可以保护心脏，如果经常食用野菌等植物性食品，那些阻塞动脉的饱和动物脂肪就几乎没有空间可以容纳。

以上就是枇杷果农业知识网小编总结出来的吃野生菌菇的作用。

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